記者從國家統計局哈爾濱調查隊獲悉，改革開放年，哈爾濱市城鎮居民人均食品消費支出由年的.元，增長到年的.元，增長了.倍，年均增長.%，占生活消費支出的比重由.%降低到.%，進入生活富裕階段。

調查數據顯示，年來，哈市城鎮居民收入迅速增加，消費水平顯著提高，消費結構不斷優化和升級，居民生活實現了由溫飽向小康到全面富裕邁進。年，全市城鎮居民人均可支配收入元，人均生活消費支出.元，比年分別增長.和.倍。人均食品消費支出.元，比年增長.倍，年均增長.%，占消費支出的比重由.%降為.%，下降.個百分點。

據了解，改革開放以來，哈爾濱市城鎮居民食品消費多樣化體現在水果消費上，過去是“秋吃蘋果冬啃梨，土豆白菜過一冬”，如今是一年四季各種鮮果不斷。年人均水果消費.元，占食品消費比重.%；食品消費觀念日趨科學合理，需求結構呈多元化，綠色、有機食品備受青睞，膳食結構向高蛋白、低脂肪、低熱量的方向發展，營養攝取更加科學均衡；食品消費中在外飲食比重快速增加，飲食方式逐步由家庭消費模式轉向社會化，在外用餐人次及消費逐年增加。

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